Очищаем от ржавчины чугунную сковородку

Чугунная посуда обладает особыми свойствами: она медленно нагревается и долго держит тепло именно поэтому приготовленные блюда очень вкусные. При правильном уходе такие сковородки, чугунки и утятницы служат своим хозяевам очень долго, однако если не придерживаться простых правил использования чугунной посуды, то поверхность покрывается ржавчиной и вкус приготавливаемых блюд оставляет в недоумении всю семью.

Чтобы не думать о том, как убрать ржавчину с чугунной сковороды прочтите и запомните простые советы, которые помогут сберечь посуду в наилучшем виде.

Как ухаживать за сковородками, чтобы они не ржавели?

1. После каждого мытья необходимо вытирать сковороды насухо, смазывать внутреннюю поверхность растительным маслом и несколько минут прокаливать на огне.
2. Храните чугунную посуду в сухом месте.
3. Нельзя оставлять в чугунной посуде жидкие блюда, рассолы, маринады, лучше всего сразу после приготовления перекладывать еду в эмалированную или керамическую посуду.
4. Не пытайтесь отмыть сковороду до стального цвета, она чёрная не потому что грязная, а потому что так выглядит защитный слой, оберегающий посудину от коррозии.
5. Во время мытья по возможности не пользуйтесь средствами для посуды, если имеются прижарившиеся кусочки еды, то сковороду ненадолго замачивают, а потом отмывают металлической сеточкой.
6. Если вы не смогли сдержаться и отмыли вместе с нагаром защитный слой, то его придётся восстанавливать самостоятельно. Как удалить нагар с чугунной сковороды и создать защитный слой вы можете прочесть, перейдя по ссылке.

Убираем ржавчину

• Если случай не запущенный, то достаточно просто помыть чугунную утварь металлической щёточкой, высушить, смазать жиром и прокалить на огне.
• Избавиться от ржавчины на чугунной сковороде можно прокалив её в духовке около получаса, а потом хорошенько помыв.
• Сильно заржавевшую посудину лучше выварить в тазике с добавлением половины пачки пищевой соды. Процедура длится около 10 часов, заодно избавитесь и от нагара. После вываривания не забудьте вымыть, смазать маслом и прокалить в духовке.

Так же можно очистить посуду с помощью силикатного клея, хозяйственного мыла и кальцинированной соды, как это сделать вы можете узнать из наших прошлых статей.

• Быстро можно избавиться от ржавчины с помощью газированных напитков «Sprite» или «Coca-Cola». Нужно найти подходящую ёмкость, важно, чтобы туда помещалась сковорода полностью, залить выбранным напитком и поставить на огонь. Когда жидкость закипит, выключаем газ и оставляем до полного остывания. Вынимаем посудину и хорошо моем.
• Заржавевшую утварь можно замочить на два часа в воде с уксусом (1:1), когда истечёт отведённое время, не забудьте ополоснуть её под проточной водой.
• Если сковородка совсем старая и ржавая, к тому же с толстым слоем нагара, то используют самое радикальное средство: болгарку с проволочной насадкой. Хозяйке не под силу справиться с такой задачей, поэтому придётся просить помощи у мужа или строителей, которые пользуются этим инструментом. Нужно зафиксировать сковороду и аккуратно снять болгаркой слой нагара и ржавчины.

После того как вы удалили ржавчину не забудьте восстановить защитный слой иначе она не заставит себя долго ждать и через некоторое время появится снова.